Клуб Чай-Китай
Клуб Чай-Китай
Отвечаем на все вопросы о пользе и вреде китайского чая для организма

Дун Дин Улун с Морозного Пика - освежает, тонизирует, лечит

Содержание:

  1. Что узнаем из названия?
  2. Особенности сорта
  3. Чем полезен?
  4. Есть ли противопоказания?
  5. Как понять, что напиток заварен правильно?
  6. Видео о заваривании чая Дун Дин Улун
Дун Дин Улун

«Что нам ваши «три метра над уровнем неба?» – думают про себя тайванцы. И это справедливо, ведь некоторым из них приходится добывать чай на скалах, высота которых достигает полутора километров! И называется этот труднодобываемый сорт - Дун Дин Улун с Морозного Пика (Dong Ding Wu Long, 冻顶乌龙).

Что узнаем из названия?

Конечно же, ответы на самые волнующие вопросы! Например, «дун дин» означает движение «туда-сюда» – именно этим охарактеризовали работники процесс сбора сырья для создания этого сорта. А Морозный Пик – название горы, где и произрастают чайные кусты. Её верхушка всегда покрыта льдом, но в таких условиях этот сорт чувствует себя комфортно.

Днём он получает достаточное количество солнечной энергии, а вечером, благодаря туману, влаги. Такой контраст способствует многогранности вкуса Дун Дина. Почва Морозного Пика богата различными минералами, что не может не отразиться на полезных свойствах чая.

Особенности сорта

В зависимости от того, на какой высоте росли чайные кусты, сорт подразделяют на три вида: сосна, слива, орхидея. Они отличаются друг от друга вкусом и ароматом.

Дун Дин относят к слабоферментированным чаям. После обработки, которую проходят все улуны, скатанные в шарики листья помещают в специальные печи. Гранулы не обжигают, а прокаливают, что придаёт сорту уникальный печёный вкус и цветочный аромат.

Чем слабее прокаливание, тем легче получается вкус и запах. Если же чай «запекают» слишком долго, вкус его становится насыщенным и слишком крепким. Такой вариант Дун Дина считается классическим.

Чем полезен?

Из-за специфических условий чайные кусты не очень плодовиты, и урожай выдаётся небогатым, поэтому дегустацию этого напитка уже можно считать удачей.

Полезные свойства:

  • улучшает состояние полости рта (укрепляет эмаль, освежает дыхание и «успокаивает» дёсны),
  • способствует укреплению иммунитета и общей сопротивляемости организма различным инфекциям,
  • благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы,
  • борется с холестерином, выводит шлаки,
  • обладает жаропонижающим эффектом,
  • является антидепрессантом и повышает настроение,
  • Как заваривать Дун Дин

  • помогает справиться с синдромом похмелья,
  • положительно влияет на состояние ЖКТ,
  • ускоряет обмен веществ,
  • способствует потере веса,
  • возвращает мужчинам «былую силу»,
  • служит профилактикой онкологических заболеваний,
  • обладает «бодрящими» свойствами (признан «энергетиком», тонизирует и повышает работоспособность),
  • отлично утоляет жажду.

Есть ли противопоказания?
Ответ однозначный: нет! В отличие от своего женьшеневого собрата, такой улун можно пить как натощак, так и перед самым сном.

Утром он вас взбодрит, а вечером расслабит. Также поговаривают, что этот сорт – афродизиак, поэтому упаковка Дун Дина точно не будет лишней на кухонной полке в каждой семье.

Особенности заварки:

  1. Добавляйте 30 грамм чая на пол литра воды (из расчёта 1 чайная ложка на 120 мл)
  2. Температура воды должна колебаться в районе 95-100 градусов. Всё, что выходит за эти рамки, способствует ухудшению вкуса.
  3. Продолжительность заварки – не более минуты.
  4. Количество церемоний – не более восьми. Теряются специфика и полезные свойства.
  5. Лучше использовать для заварки дистиллированную воду – она поможет сохранить исконный вкус чая.

Как понять, что напиток заварен правильно?
Обратите внимание на цвет настоя: он должен быть насыщенным, тёмно-медового цвета, ближе к оранжевому.

Вкус сладковатый, с медовым ароматом. Но к этому оттенку примешивается небольшая горечь, которая добавляет чаю экзотичности. Если его не сильно «прокаливали» на начальных этапах, то аромат будет более цветочным. А послевкусие всегда остаётся ореховым, независимо от «терпкости».

Неважно, являетесь ли вы ценителем настоящего чая или устали от изобилующих химией продуктов, хотите вы улучшить состояние здоровья или безвредно повысить свою работоспособность, уникальный улун Дун Дин с Морозного Пика будет полезен в любом из случаев.

Требуется включить JavaScript или обновить плеер!

Комментариев: 1

Ни разу не пробовал улун с морозного пика, но те улуны, что доводилось испить отлично уталяли жажду и хотелось еще кружечку налить))

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

*Профиль соцсети используется только при регистрации