Клуб Чай-Китай
Клуб Чай-Китай
Отвечаем на все вопросы о пользе и вреде китайского чая для организма

Кофеин в зелёном чае: где больше в чае или кофе

Содержание:

  1. Какой чай бодрит лучше
  2. Где кофеина больше – в кофе или чае
  3. Как теин воздействует на организм
  4. Чайный куст в народной медицине
  5. Противопоказания
  6. Видео про чай и кофе
кофеин

Чтобы легче проснуться и взбодриться, большинство из нас утром пьёт кофе. Его вполне можно заменить зелёным чаем, в котором кофеин связан с танином, поэтому называется теином, воздействует на организм мягче и не вызывает привыкания.

С точки зрения химика, кофеин (теин) - метилксантиновое соединение, входящее в состав различных растений, а с позиции медика – психомоторный стимулятор, который возбуждает нервную систему, прогоняя сонливость и чувство утомления.

Какой чай бодрит лучше

Исследования доказали - мнение, что больше всего бодрящего вещества в чёрном чае, ошибочно. Этот показатель не зависит от категорий: чёрный, зелёный, жёлтый или белый. Основной фактор – длительность ферментации.

Зелёный чай ферментируется только на 3 – 12%, поэтому в нём сохраняется больше кофеина.

На количество теина влияет не только метод обработки, но и многие другие факторы:

  • состав почвы и возраст чайного куста,
  • сорт растения (концентрация выше на кустах с мелким листом);
  • климатические условия (чем холоднее, тем больше накапливается бодрящего вещества);
  • время сбора чайных листьев (чем раньше сбор, тем меньше алколоидов);
  • чем выше лист на кусте, тем значительнее содержание теина (вторые и третьи листики содержат 2,5 – 4%, последующие только 1,5%);
  • лучше всего бодрят молодые листики и почки (до 5%);
  • в ломаных или раздробленных листьях (в том числе и в пакетиках) теина содержится выше;
  • напиток взбодрит только в том случае, если температура воды для заварки ниже 100оС.
Если на упаковке обозначено, что «чай без кофеина», в нём всё равно примерно 3% этого бодрящего вещества.

Где кофеина больше – в кофе или чае

Если говорить о сухих чайных листьях и сухом кофе, то в кофейных зёрнах кофеина меньше. После заваривания ситуация кардинально меняется. Например, в чашке кофе в 200 мл 60 – 120 мг кофеина, в таком же объёме чая – 40 мг. Это значит, что, заваривая качественный зелёный чай несколько раз, теин потребляется постепенно.

Кроме танина, обладающего качествами антидепрессанта, в состав чайных листьев входят антиоксиданты и другие химические элементы, например, теофиллин, которые значительно смягчают воздействие кофеина.

Именно по этой причине зелёный чай бодрит лучше, чем кофе, и его воздействие сохраняется дольше.

кофеин в чае и в кофе

Как теин воздействует на организм

После потребления чая пропадает сонливость, заторможенность и чувство усталости, улучшается настроение и повышается работоспособность. Почему же так происходит? Теин:

  1. улучшает кровообращение в головном мозге;
  2. повышает кровяное давление;
  3. стимулирует работу сердца и сосудов;
  4. повышает уровень секреции пищеварительных соков, поэтому улучшается аппетит;
  5. усиливает выработку инсулина, что повышает уровень серотонина – гормона радости;
  6. возбуждает дыхательные центры;
  7. оказывает мочегонное действие.

Чайный куст в народной медицине

Использование китайской камелии в лечении различных заболеваний обусловлено её составом:

  • листья, кроме алколоидов, содержат витамины, минеральные и дубильные вещества,
  • стебли и корни содержат стероидные сапонины,
  • семена – масло, белок и крахмал.

Зелёный чай в народной медицине применяют:

  • при лечении дизентерии;
  • для профилактики желчекаменной и мочекаменной болезни;
  • для повышения эластичности сосудов;
  • чтобы снизить симптомы диабета второго типа;
  • для очищения печени;
  • чтобы восстановить организм после простуды;
  • для устранения последствий отравлений, в том числе и алкогольных;
  • чтобы ускорить заживление ран;
  • для профилактики кариеса (уничтожает вредоносные бактерии в ротовой полости);
  • чтобы уменьшить уровень холестерина;
  • для снижения отрицательного воздействия излучения компьютера;
  • для вывода из организма шлаков;
  • с целью нормализовать вес.

Противопоказания
Говоря о противопоказаниях, вначале следует отметить, что главное – умеренность.

Большие количества этого напитка нежелательны, если у человека:

  1. повышенное давление;
  2. повышенная возбудимость или бессонница;
  3. подагра;
  4. заболевания почек.

Даже при повышенном давлении, бессоннице и заболеваниях почек зелёный чай можно потреблять в первой половине дня в умеренных объёмах.

Если выпивать 2 – 3 чашки, никакого вреда он не принесёт, а скорее наоборот.

Требуется включить JavaScript или обновить плеер!

Комментариев: 3

Еще крепость, а отсюда и вышеописанный тонизирующий непревзойденный эффект, зеленого чая зависит от правильности и времени его заварки. Если самый обычный весовой листовой не крупный зеленый чай продержать перед приемом в хорошем герметическом чайничке минимум 15 минут, то вместе с горьковатой вкусовой крепостью придет мгновенный тонус-эффект. Единовременно, такой тонус-эффект, на мое удивление, очень часто помогает справится моему организму с жаркой знойной погодой.

Так же в статье не подмечено, что не стоит зеленый чай в больших количествах употреблять пред сном, так как, если напиток чуть дольше будет заварен положенного, то может беспричинно вызвать бессонницу.

Всегда думала, что зеленый чай бодрит тем более черный чай, но никогда не представляла, что в них присутствуют немало кофеина. Информация в статье очень меня заинтересовала, узнала, что в зернах кофе меньше кофеина и именно при варке кофе появляется большой процент кофеина. Кофе конечно для меня противопоказано, а вот теперь и зеленый чай тоже, так как там присутствует большой процент кофеина, хотя я ее выпиваю постоянно и стабильно. Очень нравится мне легкость в теле после потребления зеленого чая.

Что тут сравнивать - ясно в кофе больше кофеина, на то он и кофе! а чай - это чай)

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

*Профиль соцсети используется только при регистрации